Маргариннің әртүрлі түрлері бар, соның ішінде қатпарлы қамыр маргарині, асханалық маргарин және жұмсақ маргарин, әртүрлі аспаздық қолдану үшін қолданылатын маргариннің барлық түрлері.Мұнда әрқайсысына қысқаша шолу:
Қатпарлы қамыр маргарин:
Қатпарлы қамыр маргарині – қатпарлы қамырды жасау үшін арнайы әзірленген маргарин түрі.Ол маргариннің басқа түрлеріне қарағанда жоғары балқу температурасы мен қатты құрылымға ие, бұл қатпарлы қамырға тән қамыр мен май қабаттарын жасау кезінде онымен жұмыс істеуді жеңілдетеді.Ол әдетте блоктарға оралған және маргариннің басқа түрлеріне қарағанда қатты құрылымға ие.
Үстел маргарині:
Үстел маргарині – сары май сияқты спред ретінде пайдалануға арналған маргариннің бір түрі.Оның жұмсақ, таралатын құрылымы және жұмсақ дәмі бар.Ол әдетте өсімдік майлары, су және басқа ингредиенттер қоспасынан жасалады және витаминдер мен минералдармен нығайтылған болуы мүмкін.
Жұмсақ маргарин:
Жұмсақ маргарин - пісіруге, пісіруге және қуыруға арналған маргариннің бір түрі.Ол асханалық маргаринге қарағанда жұмсақ құрылымға ие және көбінесе таяқша емес, ванналарда сатылады.Жұмсақ маргарин әдетте өсімдік майы мен су қоспасынан жасалады және құрамында тұз, эмульгаторлар және хош иістендіргіштер сияқты басқа ингредиенттер болуы мүмкін.
Маргарин парағы:
Парақ маргарин - өнеркәсіптік ауқымдағы пісіру операцияларында қолдануға арналған маргарин түрі.Ол әдетте өлшемі бойынша кесуге болатын үлкен парақтарда сатылады, құрамында майы жоғары және қатты құрылымы бар.Көбінесе нан пісірілген өнімдерде сары май немесе басқа қатты майларды ауыстыру ретінде қолданылады.
Маргариннің әрбір түрі белгілі бір аспаздық қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін жасалған және майдың әртүрлілігі, балқу температурасы және басқа сипаттамалары болуы мүмкін.Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін сіз ойлаған рецепт немесе қолдану үшін маргариннің дұрыс түрін таңдау маңызды.
Hebei Shipu Machinery Technology Co., Ltd.Маргаринді өңдеу желісін, маргарин машиналарын, қысқарту линиясын, вотаторды, қырылған беттік жылу алмастырғыштарды және т.б. өндіруге, зерттеуге, техникалық кеңесшіге назар аударыңыз.
Жіберу уақыты: 20 ақпан 2023 ж