Шағын масштабты қысқарту өндірісі желісі

Шағын масштабты қысқарту өндірісі желісі

Жабдық туралы бейне:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A шағын көлемді қысқарту өндіріс желісі or сырғымалы қысқартқыш өндіріс желісіқысқартқышты өнеркәсіптік өндіруге арналған ықшам, модульдік және алдын ала құрастырылған жүйе (пісіру, қуыру және тамақ өнімдерін өңдеуде қолданылатын жартылай қатты май). Бұл сырғанақпен орнатылған жүйелер кеңістікті тиімді пайдалану, жылдам орнату және ұтқырлық үшін өте қолайлы, бұл оларды орта және ірі көлемдегі тамақ өңдеу зауыттары үшін қолайлы етеді.

Сырғымалы қысқартқыш өндіріс желісінің негізгі компоненттері

1. Ингредиенттерді өңдеу және дайындау

²Май/май сақтауға арналған цистерналар (пальма, соя немесе гидрленген майлар сияқты сұйық майлар үшін)

²Өлшеу және араластыру жүйесі – майларды қоспалармен (эмульгаторлар, антиоксиданттар немесе хош иістендіргіштер) дәл араластырады.

²Жылыту/балқыту цистерналары – майлардың өңдеу үшін оңтайлы температурада болуын қамтамасыз етеді.

2. Гидрогенизация (міндетті емес, гидрогенді қысқарту үшін)

²Гидрогенизация реакторы – сутегі газы мен никель катализаторы арқылы сұйық майларды жартылай қатты майларға айналдырады.

²Газды өңдеу жүйесі – сутегі ағыны мен қысымын басқарады.

²Гидрогенизациядан кейінгі фильтрация – катализатордың қалдықтарын кетіреді.

3. Эмульсия және араластыру

²Жоғары кескіш араластырғыш/эмульгатор – біркелкі құрылым мен консистенцияны қамтамасыз етеді.

²Қырылған беттік жылу алмастырғыш (SSHE) - пластикалық үшін қысқартуды салқындатады және кристалданады.

4. Кристалдану және шынықтыру

²Кристалдану бірлігі – қажетті құрылымға (β немесе β' кристалдары) май кристалының түзілуін басқарады.

²Шынықтыру цистерналары – орау алдында қысқартуды тұрақтандырады.

5. Дезодорация (бейтарап дәм үшін)

²Дезодоризатор (бумен тазарту) – вакуумда жағымсыз дәм мен иістерді кетіреді.

6. Орау және сақтау

²Сорғылау және құю жүйесі – сусымалы (барабандар, қораптар) немесе бөлшек орамалар (ванналар, картондар).

²Салқындату туннелі – Сақтау алдында оралған қысқартуларды қатайтады.

Шағын масштабты қысқарту сызығының артықшылықтары /Скидпен бекітілген қысқарту сызықтары

²Модульдік және ықшам– Оңай орнату және ауыстыру үшін алдын ала құрастырылған.

²Жылдамырақ орналастыру– Дәстүрлі тіркелген желілермен салыстырғанда орнату уақыты қысқарды.

²Реттелетін– Әр түрлі қысқарту түрлері үшін реттеледі (әмбебап, наубайхана, қуыру).

²Гигиеналық дизайн– Тағамға арналған тот баспайтын болаттан жасалған (SS304/SS316).
²Энергия тиімді– Оңтайландырылған жылыту/салқындату жүйелері қуат тұтынуды азайтады.

Шығарылатын қысқарту түрлері

²Әмбебап қысқарту (пісіру, қуыру үшін)

²Нан өнімдерін қысқарту (торттар, кондитерлік өнімдер, печеньелер үшін)

²Гидрогенизацияланбаған қысқарту (трансмайсыз балама)

²Арнайы қысқартулар (жоғары тұрақтылық, эмульсияланған немесе хош иістендірілген нұсқалар)

Өндірістік қуат опциялары

Скидті монтаждалған желіні таңдау кезіндегі ескерулер

²Шикізат түрі (пальма майы, соя майы, гидрленген майлар)

²Соңғы өнімге қойылатын талаптар (текстурасы, балқу температурасы, транс-май құрамы)

²Автоматтандыру деңгейі (қолмен, жартылай автоматты немесе толық автоматтандырылған PLC басқаруы)

²Нормативтік талаптарға сәйкестік (FDA, ЕО, Халал, Кошер сертификаттары)

²Сатудан кейінгі қолдау (техникалық қызмет көрсету, қосалқы бөлшектердің болуы)

Қорытынды

Асырғымалы қысқартқыш өндіріс желісіжоғары сапалы қысқартуларды өндіру үшін икемді, тиімді және үнемді шешім ұсынады. Бұл орнатудың ең аз тоқтап қалуы бар, масштабталатын, қосу және ойнату жүйесін іздейтін тағам өндірушілері үшін өте қолайлы.