Жеміс өңдеуде қырғыш жылу алмастырғышты қолдану
Қырғыш жылу алмастырғыш жеміс өңдеуде кеңінен қолданылады. Бұл шырын өндіру желісі, тосап өндіру желісі және жеміс-жидек пен көкөніс концентрациясы сияқты жеміс өңдеу технологиясында жиі қолданылатын тиімді жылу алмастырғыш жабдық. Төменде жеміс өңдеуде қырғыш жылу алмастырғыштарды қолданудың кейбір сценарийлері келтірілген:
Шырынды қыздыру және салқындату: Қырғыш жылу алмастырғыштарды шырынды қыздыру және салқындату процесі үшін пайдалануға болады. Шырын өндірісі желісінде жаңа піскен жемістерді тазалағаннан, ұсақтағаннан және шырын сығып алғаннан кейін қыздыру және зарарсыздандыру немесе салқындату арқылы жаңа күйінде сақтау қажет. Жылу алмастырғыш ыстық орта (мысалы, бу немесе суық су) ағыны және шырынның жылу алмасуы арқылы қыздыру немесе салқындату процесін тез аяқтайды, бұл шырынның сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етеді.
Джем өндірісі: Джем өндірісінде джемді пісіру және салқындату үшін қырғыш жылу алмастырғыштар қолданылады. Қырғыш жылу алмастырғыш джемдегі ылғалды тез қыздырып, булануға, өндіріс тиімділігін арттыруға және дәмі мен құрылымын сақтау үшін салқындату процесінде джемді тез салқындатуға мүмкіндік береді.
Жеміс-жидек концентрациясы: Жеміс-жидек концентрациясы процесінде қырғыш жылу алмастырғыш концентрацияланған сұйықтықтағы суды буландыру үшін қолданылады. Ол жылу ортасымен жанасып, тиімді жылу беру бетін қамтамасыз ете алады және судың булануын жеделдете алады, осылайша жеміс-жидек концентрациясы мақсатына қол жеткізіледі.
Қырғыш жылу алмастырғыштың негізгі артықшылықтары - жылу берудің жоғары тиімділігі, энергия үнемдеу, аз орын алу және т.б. Жеміс өңдеу процесінде ол қыздыру, салқындату және концентрациялау процестерін тез аяқтай алады, өндіріс тиімділігін арттырады, өнім сапасын сақтайды және энергия тұтынуды азайтады. Сондықтан, қырғыш жылу алмастырғыш жеміс өңдеу өнеркәсібінде кеңінен қолданылып келеді.
Жарияланған уақыты: 2023 жылғы 10 шілде