Жаңалықтар
-
Желатин экструдерінің қысқаша кіріспесі
Стерилизация процесінен кейін желатин ерітіндісі әртүрлі өндірушілер «вотатор», «желатин экструдері» немесе «хеметатор» деп атайтын қырылған беттік жылу алмастырғышты пайдаланып салқындатылады. Бұл процесс кезінде жоғары концентрацияланған ерітінді гельденеді және кеспе түрінде экструзияланады...Толығырақ оқу -
Түтікшелі тоңазытқыш 2 арқылы кондитерлік маргарин өндірісі
Мұнай мен майды өңдеуде кристалдану үшін мұздатудың маңыздылығы Мұздатудың жұмыс температурасы маргариннің кристалдық құрылымына үлкен әсер етеді. Дәстүрлі барабанды сөндіру машинасы өнімнің температурасын күрт және тез төмендете алады, сондықтан түтікшелі сөндіру машинасын пайдалану кезінде...Толығырақ оқу -
Түтікшелі тоңазытқыш арқылы кондитерлік маргарин өндірісі 1
Аннотация Кондитерлік маргарин пластикалық және тұрақты болуы керек. Кондитерлік маргарин өндіру технологиялық ағынын түтікшелі салқындатқыш (түтікшелі қырылған беткі жылу алмастырғыш) арқылы өте оңай реттеуге болады. Майды терең өңдеу кезінде салқындату кондитерлік маргаринің кристалдануына айтарлықтай әсер етеді...Толығырақ оқу