Зертханалық масштабтағы маргариндік машина
Өндірістік бейне
Өндірістік бейне:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Маргарин пилоттық зауыты – эмульсияларды, майларды және т.б. кристаллизациялауға арналған. Маргарин, сары май, май, спред, қатпарлы қамыр және т.б. өндіру үшін қолданылады. Бұл зауыт маргарин өндіру желісінің бөлігі болып табылады, әдетте формуланы құрастыру немесе арнайы маргарин өнімдерін өндіру үшін қолданылады.
Құрал-жабдықтың суреті
Қолжетімді өнім таныстырулары
Маргарин, қаймақ, өсімдік майы, торттар мен кілегейлі маргарин, сары май, құрама май, майы аз кілегей, шоколад соусы және т.б.
Жабдық сипаттамасы
Зертханалық масштабтағы маргарин машинасы немесе маргарин пилоттық машинасы - бұл маргаринді, қысқартуды, май немесе сары майды зерттеу және әзірлеу, сынау және өндіру үшін пайдаланылатын кәсіби құрылғы. Жабдықтың бұл түрі негізінен өнеркәсіптік маргаринді өндіру процесін имитациялау және шағын ауқымды жағдайларда рецепті мен процесс параметрлерін сынау үшін қолданылады.
Жабдық функциясы
Негізгі функциялар
² Эмульсиялау сынағы: май фазасы мен су фазасы шикізатын араластырыңыз және эмульсиялаңыз.
² Кристалдануды бақылау: Маргариндегі майдың кристалдану процесін бақылау.
² Текстураны талдау: өнімнің қаттылығын, иілгіштігін және басқа физикалық қасиеттерін сынау.
² Тұрақтылық сынағы: Өнімнің әртүрлі жағдайларда тұрақтылығын бағалау.
² Жалпы түрлері
² Зертханалық эмульгаторлар: шағын сериялы үлгіні дайындау
² Скрепер жылу алмастырғыш: Өнеркәсіптік өндірістегі кристалдану процесін имитациялау
² Илеуші: Маргариннің құрылымы мен пластикасын реттеу
² Текстура анализаторы: физикалық қасиеттерді сандық өлшеу
Қолданба өрістері
² Тағамдық зерттеулер және тәжірибелік-конструкторлық зертханалар
² Сапаны бақылау бөлімі
² Университеттер мен ғылыми мекемелер
² Тағамдық қоспалар компаниясы
Жабдықтың бұл түрі маргарин рецептерін оңтайландыруда, дәмді жақсартуда және сақтау мерзімін ұзартуда маңызды рөл атқарады.
Сайтты пайдалануға беру
